Certificat de Spécialisation PPAM
CS Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales en agrobiologie
Une formation délivrée par le Ministère de l’Agriculture pour vous diversifier, vous spécialiser en production et transformation des plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
Objectifs du CS Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales
- Acquérir les capacités nécessaires à l’exercice du métier de producteur et/ou cueilleur de PPAM.
- S’exercer à la transformation et prendre en compte la valeur nutritionnelle des PPAM.
- Connaitre la filière PPAM en vue de créer une entreprise.
A l’issue de cette formation vous maitriserez :
- la conduite de culture en plantes sous des systèmes de production en agroécologie (Agriculture Biologique, biodynamie,…),
- les techniques cueillette sauvage de plantes médicinales ou aromatiques,
- les techniques de séchages des plantes issues de récolte et de cueillette,
- les transformations de ces plantes en produits alimentaires, de phytothérapie et de cosmétique.
Les 4 Unités capitalisables :
- UC 1 : Organiser un système de production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales.
- UC 2 : Choisir les techniques de production et de cueillette adaptées aux objectifs et aux contraintes de l’exploitation dans le respect du cahier des charges correspondant.
- UC3 : Choisir les techniques adaptés à la transformation, au conditionnement et au stockage dans le respect du cahier des charges correspondant.
- UC4 : Mettre en œuvre les activités de production, de cueillette et de transformation dans le respect des charges correspondant.
Métiers visés
Le CS Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales prépare aux métiers :
• chef d’exploitation
• technicien de production de plantes aromatiques et médicinales
• technicien de transformation de PAM.
Conditions d’accès au CS PPAM
Formation accessible après un Bac Pro Productions Horticoles ou un BTSA Production Horticole.
Ce Certificat de Spécialisation PAM est ouvert tout porteur de projet en production, cueillette ou transformation de plantes : salariés (CIF), demandeurs d’emploi, aides familiaux, exploitant agricole, conjoint d’exploitant, apprentis, candidat libre.
Établissements de formation
Liste d’établissements le CS PPAM (liste non exhaustive – Ajouter un établissement) :
• CFAA 49 Edgard Pisani. BP 10007. Route de Meron, 49260 Montreuil Bellay Lien =>
• CFPPA / UFST de Marmilhat. BP 70024. 63370 Lempdes Lien =>
• EPL de Montmorot. 614 avenue Edgar Faure, 39570 Montmorot
