Stage circuits-courts : assistant achats fruits et légumes H/F

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Offre de stage circuit-court et épiceries de quartier

Zingma, épiceries circuits-courts

Offre de stage Assistant.e achats fruits et légumes à Paris
Date limite de candidature : 28/02/2021

Contexte du stage

Le Zingam, ce sont deux épiceries de quartier et un marché bi-hebdomadaire situés dans le 11ème arrondissement de Paris, au sein desquels sont commercialisés en direct les produits d’une centaine de producteurs (légumes, charcuterie, fromages, épicerie, vin…).
C’est aussi un entrepôt dans le 12ème et toute une organisation logistique au service de nos boutiques, de restaurants et d’épiceries indépendantes. Le premier magasin a été ouvert il y a 6 ans par trois amis d’enfance et aujourd’hui nous sommes une trentaine à nous investir dans le projet. L’activité auprès des client.e.s professionnel.le.s représente aujourd’hui un quart de l’activité et tend à se développer.

Nous recherchons aujourd’hui un.e stagiaire pour renforcer notre équipe d’achats fruits et légumes et développer des partenariats auprès de nouveaux producteurs : l’occasion idéale de découvrir concrètement la mise en place des circuits courts du producteur au consommateur !

Missions détaillées

Le/la stagiaire acheteur de fruits et légumes a pour mission principale d’appuyer l’acheteuse de fruits et légumes du Zingam dans ses tâches. Cela implique de :

  • estimer les volumes d’approvisionnement nécessaires pour satisfaire les besoins des différents clients du Zingam ;
  • passer certaines commandes hebdomadaires auprès des fournisseurs ;
  • organiser le transport depuis le lieu de production jusqu’à l’entrepôt ;
  • assurer une gestion documentaire et informatique des arrivages prévus : saisir les arrivage dans le logiciel de gestion des flux, comparer les données saisies avec les arrivages effectifs (prix, volumes, colisage des produits) ;
  • suivre le coût du transport lié aux approvisionnements.

Le/la stagiaire acheteur de fruits et légumes a également pour missions de :

  • participer à l’élaboration de l’offre du Zingam en lien avec les responsables commerciaux ;
  • faire des retours aux fournisseurs en cas de problème de qualité ou de quantité reçue ;
  • contribuer à l’amélioration des procédures d’achat, en analysant l’historique des achats et les statistiques existantes ;
  • participer à l’organisation de visites auprès des producteurs.

Profil recherché

Minimum Bac+2 ou équivalent, sachant utiliser des tableurs de données et manipuler des statistiques d’achats, suffisamment organisé.e pour gérer les commandes auprès d’une vingtaine de producteurs, et surtout avec un intérêt pour l’agriculture paysanne et les produits frais.

Conditions du stage

Stage de 6 mois.
Niveau de gratification de stage selon profil – Ticket restaurant et avantage en boutique – Participation Carte Transport.
Disponibilité et moyen exigés : disponibilité du lundi au vendredi, de 9h30 à 18h.
Situation du poste : Paris (principalement 10e et 12e) et visites terrain auprès des producteurs.

Candidature

Date limite de candidature : 28/02/2021
Référence de cette offre de stage circuits courts à Paris : OE-260121-3

Clôture des candidatures : 28/02/2021

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